Au coeur mythique de Houmet Souk, véritable poumon de Djerba, ce circuit propose bien plus qu'une simple promenade : C'est une immersion vivante dans la mémoire urbaine , sociale et culinaire de l'île.

Chaque pas dans la Médina dévoile une histoire cachée , chaque goût éveillé révèle une identité plurielle , et chaque recontre nourrit une réflexion sur la ville comme espace de vie et de mémoire partagée.

Le parcours se déploie comme une flânerie sensible et gourmande : 

• Exploration des ruelles colorées de la Médina et des Foundouks historiques, carrefours d'échanges marchands et culturels
• Rencontre avec des artisans et commerçants locaux qui incarnent les savoirs-faire traditionnels et la vitalité économique de la ville
• Moments gustatifs où patrimoine et gourmandise s'entrelacent 

Au programme :

1. Dégustation de la meilleure Brik en Afrique chez Ghzaeil ,
2. Un thé à la menthe dans un café djerbien authentique
3. Une citronnade fraîche à l'ombre des arcades
4. Découverte du fast-food djerbien et de ses spécialités populaires qui traduisent l'évolution des goûts : en option un déjeuner convivial autour du poisson choisi ensemble au marché !

Le circuit se termine par un moment d'échange collectif , conçu comme une petite table ronde urbaine autour d'un thé à la menthe : 

• Discussion autour de la mémoire des communautés qui ont bâti l'âme de Houmet Souk.
• Réflexion sur la cohabitation des cultures et religions et son influence sur l'identité de la ville.
• Dialogue participatif sur les enjeux contemporains ( sauvegarde du patrimoine, valorisation des traditions culinaires, rôle des nouvelles générations...)

Un voyage sensoriel où chaque saveur raconte une histoire et chaque rencontre révèle l’âme cosmopolite de Houmet Souk.